Zen Island Farm

宿泊

観光地とは離れた、商業用施設のないこの地区では夜は静かで豊かな星空が広がっています。アットホームで快適な寝室でぐっすり眠り、朝日と鳥の声で目覚める。窓からの海と空の眺めはまさにマウイが天国の島、と形容されるそのままの世界が広がっています。朝食は地元で採れた新鮮なオーガニック野菜と果物をふんだんに使ったヴィーガン食を召し上がっていただきます。

食す

Farm to Table

"マウイに来て、この島からエネルギーをもらっているのは勿論ですが、ここでのお食事の癒しパワー、凄いです！"とゲストに喜んでいただけると本当に嬉しいです。ここにいる間に体調の変化、気持ちの変化を感じられ、日本に戻られてからも日々の食事にもっと気を配るようになった、とおっしゃってくださる方もいらっしゃいます。私達の心身の健康は勿論、環境、コミュニティへの感謝と配慮からもできる限り地産地消、オーガニックにこだわっています。微生物が沢山元気でいてくれる土壌で、楽園の太陽の光と、ファーマーの絶え間ない努力を受けて育ったマウイの果物とお野菜。その新鮮な美味しさをお届けできるよう、日々キッチンで心を込めてお食事をご用意させていただいています。

農　〜ファームツアー〜

土の中には何兆もの微生物がいて、私たちには想像もつかない豊かな生命の世界が繰り広げられています。その生命は太陽の光、雨水、虫や鳥達、そしてファーマーの努力と共鳴してまた新しい生命体、植物が育っていくのを助けてくれています。そうして成長した野菜や果物を私たちはお料理としてアレンジしていただいているわけですが、私たちの目の前にお料理として表れるまで、一体いくつもの生命を介して来たんだろう、と思うとそのお料理の奥深さが神秘的にさえ思えるほどです。食から見直す農。そんな農があってもいいんじゃないか、という思いからこのファームは誕生しました。